彩り野菜とサバのマリネ
焼肉部 @cook_40050370
〆サバと彩り野菜をマリネしてクリームと和えました。白ワインと如何ですか？
このレシピの生い立ち
〆サバを白ワインに合わせようと思い、このレシピを考えました。
彩り野菜とサバのマリネ
〆サバと彩り野菜をマリネしてクリームと和えました。白ワインと如何ですか？
このレシピの生い立ち
〆サバを白ワインに合わせようと思い、このレシピを考えました。
作り方
- 1
マリネする材料（★の材料）を食べやすい大きさにカットします。
- 2
マリネ液をつくります。○の材料をよく混ぜ混ぜして、◎のオリーブオイルを少しずつ混ぜながら加え、出来るだけ乳化させる。
- 3
１．と２．を合わせて冷蔵庫で１時間くらいマリネする。途中で１度、上下を返して下さい。
- 4
マリネ出来たら、△の材料をあえて、出来上がり。
コツ・ポイント
もともと〆サバ自体がマリネされているものなので、味付けは弱めで。
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