アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に牛乳を入れ、全体が均一になるように軽く混ぜて湿らせる。
-
- 2
フライパンに油を少し入れ、玉ねぎを軽く炒める(今回は2分炒めました)
玉ねぎの食感が気にならなければ、炒めないでもok -
- 3
炒めた玉ねぎを、しっとりさせたパン粉と合わせる。ひき肉、塩、胡椒、オイスターソースを入れよく混ぜ合わせる。
-
- 4
種を三等分にし、フライパンに油を引いて乗せていく。
乗せる前に、手に油を付けキャッチボールする様にして空気を抜く。 -
- 5
表面が白くなるまで中火で焼き、フライパン返しでひっくり返す。
焼けたら余分な油は拭き、水、ケチャップ、ソースを入れる。 -
- 6
少し煮詰めていきます。
我が家は甘めが好きなので、みりんを入れますが、味見して良ければそのままで大丈夫です。 -
- 7
タレにとろみを付けたい場合は、水溶き片栗粉をフライパンを揺すりながら少しずつ入れて下さい。
-
- 8
玉ねぎが強かったので、2の手順で、みじん切り後軽く炒めるを追記しました。軽く1〜2分炒めるだけで大丈夫です。
コツ・ポイント
特にないです。
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