冬瓜の煮物
まっか瓜 @cook_40072832
トロトロに煮込んだ冬瓜を冷やして食べると、夏を感じます。水茄子と同じく、干しエビが高価なため豚肉で代用中。
このレシピの生い立ち
夏に子供の頃から食べてました。
冬瓜の煮物
トロトロに煮込んだ冬瓜を冷やして食べると、夏を感じます。水茄子と同じく、干しエビが高価なため豚肉で代用中。
このレシピの生い立ち
夏に子供の頃から食べてました。
作り方
- 1
冬瓜の皮をむいて、種の部分を取り除き好みの大きさ（家では4×2位の大ぶりに）に切る
- 2
スライスした生姜と豚肉を炒める
- 3
豚肉に火が通ったら冬瓜を入れて軽く炒め合わせる
- 4
だし汁・調味料を入れて好みの固さまで煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
※冬瓜は大ぶりに切ったほうが、煮崩れなくて美味しいです。
※冬瓜の色を楽しむなら、醤油を減らして塩で味を調えてください。
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