バター、卵は常温に。卵はシッカリ溶きほぐしておく。〇の粉を合わせて篩う。

柔らかくなったバターに三温糖を加え、ホイッパーでフワッとするまで混ぜる。コンデンスミルクを加え混ぜる。

２に溶き卵の半量を少しずつ加え混ぜる。（分離しないように）アーモンドプードルを加え混ぜる。更に残りの溶き卵を加え混ぜる。

３に粉類を加え、ヘラで切るように混ぜる。好みの型やカップに流し、ゴマなどをトッピング。１６０度で２０分焼いて出来上がり。