意外な調味料でプロの味！？高野豆腐の煮物
こぐまちゃんのしっぽ @cook_40161485
ナンプラーって、台所の隅っこで残ったりしていませんか！？
あったら是非入れてください！煮物がぐっとおいしくなりますよ！
このレシピの生い立ち
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あったら是非入れてください！煮物がぐっとおいしくなりますよ！
意外な調味料でプロの味！？高野豆腐の煮物
ナンプラーって、台所の隅っこで残ったりしていませんか！？
あったら是非入れてください！煮物がぐっとおいしくなりますよ！
このレシピの生い立ち
ナンプラーって、台所の隅っこで残ったりしていませんか！？
あったら是非入れてください！煮物がぐっとおいしくなりますよ！
作り方
- 1
高野豆腐はパッケージに表示してある方法で１／４くらいに切っておく。
※コツ参照 - 2
◎を煮立たせて、高野豆腐を入れて１０分ほど煮る。
好みの柔らかさになったら、ネギを入れサッと火を通して出来上がり！ - 3
高野豆腐を更に１／２の大きさに切って、卵とじでもおいしいです。
-
コツ・ポイント
我が家は大きいサイズのまま②で茹で、出汁が染みて柔らかくなったらフライ返しで鍋の中で切り分けます。水の分量が変わらないので調味しやすいです。
高野豆腐によって煮える時間が変わります。水気が無くなり焦げそうな場合は水を足して煮詰めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990092
