ふわふわチーズオムレツ
ジュジュンSMILE @cook_40200284
小料理屋をやっていた時の人気メニューです！ひと手間かけるだけでふわふわのオムレツが作れます。
このレシピの生い立ち
美味しいオムレツが食べたくて考えました。営んでいたお店の人気メニューです！
ふわふわチーズオムレツ
小料理屋をやっていた時の人気メニューです！ひと手間かけるだけでふわふわのオムレツが作れます。
このレシピの生い立ち
美味しいオムレツが食べたくて考えました。営んでいたお店の人気メニューです！
作り方
- 1
大きめなボールに卵3個を割り入れ泡だて器でボールの底を叩くようにしっかり泡だてます。
-
- 2
卵液が泡立ち割っただけの状態より2倍ほどになるまで頑張って泡だててください。
-
- 3
塩を少々いれ軽く混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイル、バターをいれバターがチリチリとしてきたら卵液をいれます。 - 4
強火で一気に混ぜながら半分ほど火が通ってきたら火を弱火にしとろけるチーズをいれます。
-
- 5
卵液に完全に火が通ってない状態で手間から奥に1/3ほど卵でチーズを包みます。
- 6
フライパンの奥の卵を剥がし卵の手前に菜箸を当て押しながらフライパンを奥にゆさりトントンして卵が上がってくるようにします。
- 7
チーズが包まれたらお皿に盛り付け出来上がりです。ケチャップはお好みで♫
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コツ・ポイント
電動の泡だて器だと楽々につくれます。フライパンは小さめのサイズがオムレツは作りやすいです。
子供の頃からのお料理好きです。調理師免許を取得して母と小料理屋を営んでいました。その頃の人気メニューや身体が喜ぶ料理、少ない材料や手順で作れる簡単料理などをご紹介していきます。YouTube→ 【お料理GO！バン】https://www.youtube.com/user/bmduhjys
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