ぉ弁当にも☆ステーキ丼
栄養とスタミナアップを考ぇて、ステーキ丼風にぉ弁当作りました☆
喜んでくれて完食ですっ( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
すごぃ！の一言が欲しくて、ただのステーキ丼じゃなく、オシャレにおいしく作ろぅと気合ぃ入れてみました（笑っ）
思いつきで薄味炒飯にしたら、ステーキとマッチして☆おいしく彩りよくできました☆
ぉ弁当にも☆ステーキ丼
栄養とスタミナアップを考ぇて、ステーキ丼風にぉ弁当作りました☆
喜んでくれて完食ですっ( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
すごぃ！の一言が欲しくて、ただのステーキ丼じゃなく、オシャレにおいしく作ろぅと気合ぃ入れてみました（笑っ）
思いつきで薄味炒飯にしたら、ステーキとマッチして☆おいしく彩りよくできました☆
作り方
- 1
ステーキは常温にもどします。黒コショウ、塩をふって味を落ち着かせます☆綿棒などで軽く叩いておくと柔らかさアップ☆
- 2
野菜を、刻みます。
人参、まいたけは粗めのみじん切り。
ｱｽﾊﾟﾗ（炒飯用）は斜めに薄くスライス☆ -
- 3
ｱｽﾊﾟﾗ（飾り付け用）は4cmに斜めカット☆沸騰したお湯に塩を少しふって2分茹で、冷水に入れます☆
-
- 4
熱したフライパンに牛脂を入れ、牛脂が軽く焦げてくるまでよく焼いて☆
牛脂を取り除き、ステーキを強火で片面30秒焼きます☆ - 5
火を中火弱にして、もう片面1分焼くと中がほんのり赤くミディアムに☆
少し冷めたら、スライスしてくださぃ☆ -
- 6
ステーキを焼いた油を、ソースに使います！中火で、フライパンにスライスしたにんにくを入れ香りがたつまで炒めます☆
- 7
6に、赤ワイン、醤油を入れ、沸騰したらソースのできあがり☆
- 8
炒飯を作りましょぅ☆
熱したフライパンにごま油、しょうがを入れ、強火にし、刻んだ野菜を、入れ炒め、ご飯を加えます☆ - 9
塩コショウをふってご飯に軽く焦げがついてきたら、醤油を加え、さっとかき混ぜたら完成！
薄味を心がけてくださぃね☆ - 10
炒飯のうえに、カットしたステーキとｱｽﾊﾟﾗを飾り、ソースを上からかけて、完成！！
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コツ・ポイント
ただの白いご飯の上にステーキじゃ味気ない！ ステーキとのバランスを考えて、薄味炒飯を合わせました♪
野菜も食べられるし、彩りもgoodです☆
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