玉ねぎを、油大さじ1で炒める。透き通ってきたら、にんじんを加えさらに炒める。

挽肉に炒めた玉ねぎと人参、パン粉を加え、さらに＊の材料も加えて、粘りがでるまで混ぜる。

たねを4等分してチーズ1/2枚を入れ、楕円形にまとめる。キャッチボールのように、手から手に投げ、肉の空気を抜く。

フライパンにサラダ油大さじ1と挽肉を入れ、中央を押してくぼみをつける。中火で2分焼き、焼き色をつける。

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で火が通るまで3〜4分焼く。

ハンバーグが焼けたら、一旦取り出す。そこにソース材料☆を全て入れ、混ぜながらとろみがつく程度火を通す。

ハンバーグにソースをかけて出来上がり。