苦くない！ゴーヤサラダ♪
shizu＠ @cook_40081959
シーチキンとマヨでゴーヤがまろやか♪ゴーヤが何本でもいけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ…家庭菜園のゴーヤを消費しなくては(‾▽‾;)そこで出来上がったゴーヤサラダ♪全くと言っていいほどゴーヤを感じません(*^^*)うちの子供はこれなら大丈夫♪
苦くない！ゴーヤサラダ♪
シーチキンとマヨでゴーヤがまろやか♪ゴーヤが何本でもいけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ…家庭菜園のゴーヤを消費しなくては(‾▽‾;)そこで出来上がったゴーヤサラダ♪全くと言っていいほどゴーヤを感じません(*^^*)うちの子供はこれなら大丈夫♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタと種を掻き出す。ワタは苦味の元なので綺麗に取ってね！
- 2
ゴーヤと玉ねぎをスライス。ニンジンは細く薄く千切りに♪ウチはスライサーでシャカシャカ
- 3
ゴーヤは一度洗い、多めの塩を全体にまぶし5〜10分放置。その後3〜5回ほど水洗いし氷水に浸けておく。
- 4
玉ねぎ･ニンジンはゴーヤとは別の容器で氷水に浸けておく。
- 5
ゴーヤ･玉ねぎ･ニンジンの水気をしっかり切り、混ぜて、シーチキンを乗せマヨネーズをかけて完成♪
- 6
味を見て塩コショウや粒コショウなどで調整してね♪
コツ・ポイント
【手順3】をしっかりする事で苦味軽減。食べる時に粗びき胡椒やポン酢をプラスしても美味しいです。
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