ごぼう、にんじんを細切りにする。ベーコンは2センチくらいに切る。

フライパンにごま油をしき、ベーコンをいため、ごぼうとにんじんを加える。火が通ってきたら麺を入れる。

麺をほぐす前に、砂糖みりんをいれ蓋をして蒸らす。（1～2分）

蓋をとり麺をほぐす。全体に混ざったら醤油をいれなじませる。

塩で味を整え、お好みで唐辛子を入れれば出来上がり。

☆余談☆
3の工程、通常の焼きそばのときも使えます。炒めた野菜の上に麺と粉のソースをいれ蓋をする。水はなし。