豆腐と長ねぎの和グラタン
yuttei @cook_40083296
材料は和がメイン。だけど、ホワイトソースやチーズとのコラボで、コクのある絶妙なお味に。
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピではひき肉でしたが、なかったのでベーコンでアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで水切り(600Wで4分～5分くらい)した豆腐を2センチ幅に切り、しょうゆをつけてこんがり焼く。
- 2
長ネギとベーコンは1センチ幅くらいに切る。
- 3
なべに油を熱し、しょうがみじん、ベーコン、長ネギをいためる。
ホワイトソース、みそ、牛乳を加え混ぜる。 - 4
グラタン皿にバターをぬり、豆腐を並べ、3のソースをかけて、とろけるチーズをのせる。
- 5
オーブントースターなどで焼いて、できあがり。
コツ・ポイント
みその種類で分量は変わってくるので、味を調整しながらがいいと思います。
ほうれんそうとか、しめじとか入れてもおいしい。
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