さわやか☆とろり☆かぼすグミ

みぅちゃび's cooksnap of when they made さわやか☆とろり☆かぼすグミ.
ゆう☆はる
ゆう☆はる @cook_40211278

簡単なので、子供と一緒におやつづくりにどうぞ。
カボスのクエン酸＆ビタミンC、牛乳のカルシウム入りです。
このレシピの生い立ち

カボスは今が旬なので、果実をぎゅっと搾って使うと、香りも良いですよ！

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材料

  1. カボス果汁 ３０ｇ
  2. 牛乳 ７５ｇ
  3. 砂糖 ２０ｇ
  4. 水飴 大さじ１
  5. 板ゼラチン ２５ｇ

作り方

  1. 1

    たっぷりの氷水に板ゼラチンを入れてふやかす

  2. 2

    鍋にカボス果汁、牛乳、砂糖、水飴をいれ、弱火で加熱する。

  3. 3

    沸騰前に火から下ろし、水をきったゼラチンを加えよく混ぜる。

  4. 4

    容器に粗熱をとった３を注ぎ、冷蔵庫で３０分程度冷やせばできあがり！

コツ・ポイント

ゼラチンは酸味が強いと固まりにくいの多めに使います。また、沸騰させると固まりにくくなります。
今回は、シリコン加工したミニマドレーヌ型を利用しました。適当な型が無い場合は、プラ容器に入れて後で型抜きしてもおもしろいです。

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ゆう☆はる
ゆう☆はる @cook_40211278
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