HMとレモンジャムで簡単レモンマフィン
mo＊mo @cook_40101622
爽やかな酸味のレモンマフィンです。ちょっとしたパーティーにも良いと思います。
このレシピの生い立ち
珍しく早起きしたので、朝食のパンのかわりに焼いてみました。
HMとレモンジャムで簡単レモンマフィン
爽やかな酸味のレモンマフィンです。ちょっとしたパーティーにも良いと思います。
このレシピの生い立ち
珍しく早起きしたので、朝食のパンのかわりに焼いてみました。
作り方
- 1
今回はカップがなかったので、ココットにアルミホイルでカップを作りました。
-
- 2
バターをレンジ600wで約1分チンして溶かします。
-
- 3
バターに砂糖を入れてかき混ぜます。
-
- 4
玉子と牛乳を入れてよくかき混ぜます。
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- 5
レモンジャム (レシピID:18926498) とレモン汁を入れてかき混ぜます。
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- 6
ホットケーキミックスを2～3回に分けて入れ、ダマにならないようよくかき混ぜます。
-
- 7
オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 8
カップに7割程度入れていきます。(たくさん入れると膨らんで溢れます)
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- 9
180℃で20分、更に200℃に上げて2～3分。(様子を見ながら)
串を刺してくっついてこなければ出来上がりです。 -
- 10
☆2017.3.29☆
『レモンジャム』で人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
オーブンによってクセがあると思いますので、様子を見ながら焼き上げてください。
今回のジャムはレシピID: 18926498を使用しています。ピール入りのジャムが食感も楽しく美味しいかと思います。
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