じっくり揚げた玉ねぎスープ♪
三田三 @cook_40156139
白だしとめんつゆで簡単に作れる玉ねぎスープです♪
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープをもっと簡単に、和風に作りたくて考えたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは茶色い皮を剥いて根の際を残しておく
-
- 2
バラバラにならないように竹串を刺して止めておき、横半分にカットし油でじっくり揚げ、余分な油を切ります
-
- 3
鍋に白だし、めんつゆ、水を入れて揚げた玉ねぎを入れて５分ほど煮ます
-
- 4
スープ皿に盛り付けてお好みでパセリやピンクペッパーを飾ります
-
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり揚げます。両面時々返しながら10分揚げました。めんつゆの入った汁に玉ねぎの香ばしい香りとコクが移ります。
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