オーブンいらずの簡単♪豪華ローストビーフ
フライパンで焼き色をつけて調味料を煮詰めた鍋に入れひと煮たちしたら放置するだけ！
スミマセン‼分量調味料訂正しました！
このレシピの生い立ち
お肉が大好きでステーキもミディアム派です。いつでも手軽に作れて食べれるように、糸もオーブンも使わず作ってみました。タレはちょっと辛めかもそれません。少しお砂糖を加えてもいいかもしれません
オーブンいらずの簡単♪豪華ローストビーフ
フライパンで焼き色をつけて調味料を煮詰めた鍋に入れひと煮たちしたら放置するだけ！
スミマセン‼分量調味料訂正しました！
このレシピの生い立ち
お肉が大好きでステーキもミディアム派です。いつでも手軽に作れて食べれるように、糸もオーブンも使わず作ってみました。タレはちょっと辛めかもそれません。少しお砂糖を加えてもいいかもしれません
作り方
- 1
牛肉は室温に戻しておく。にんにく、しょうがはスライスにします。
- 2
肉の表面をキッチンペーパーなどでふき、クレイジーソルトとこしょうをまんべんなくふりなじませたらにんにくをすりこみます
- 3
30分程放置して、味を馴染ませます
- 4
フライパンに薄く油をひき2のお肉全面焼いていきます。表裏両側面両脇も6面強火で焦げ目をつける
- 5
鍋ににんにくしょうがを油なしでから炒りしたら☆全調味料を入れて沸騰させる
- 6
5の鍋に4のお肉を投入しそのままひと煮たち(3分くらいかな)
- 7
火を止めて蓋をして1～2時間程放置してください。
- 8
肉を取りだし薄くスライスします。ゆっくり手前に引きなら少しづつ切り込みを入れて切っていきます
- 9
お皿にサラダ菜やエンダイブ、レタスなどを盛り付けお肉を並べていきます。鍋のソースを回しかけます
- 10
テーブルに！別皿にソースを入れて添えて下さい
-
- 11
シチューも一緒にレシピID 18953178
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- 12
パーティなどにキッシュも一緒に！レシピID 18844353
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コツ・ポイント
お肉はフライパンでしっかり焼き色をつけます
鍋は火を消すまで強火で
鍋にお肉を入れてからたまに向きをかえて下さい
肉を糸で固めなくてもちゃんとできます
切る時はゆっくり慎重に少しづつ手間に包丁を引いてスライスです
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