豆腐でぽろぽろそぼろ☆
豆腐がひき肉に思えてくる！？美味しいそぼろです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどご飯に合うものが欲しくて作ってみました。
作り方
- 1
しいたけ、たけのこは荒いみじん切りにしてオリーブオイルをしいたフライパンで、しんなりするまで炒めます。
- 2
豆腐を水切りしないで手でぐしゃっとつぶしながら入れます。
- 3
●の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
- 4
汁気がなくなってぽろぽろになったら出来上がりです。
コツ・ポイント
すりごまを入れたら香りにだまされて薄味でも大丈夫かな？と思ったらしっかりご飯に合う感じに出来ちゃいました。なのでゴマは入れなくても大丈夫です♪
豆腐は絹ごしを使ったけど木綿でも出来ると思います♪
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