チンゲン菜と油揚げの炒め物
Turkish @cook_40058579
しゃきしゃきチンゲン菜と香ばしい油揚げがおいしい炒め物です。もう1品！という時にさっと作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に油揚げ、冷蔵庫にチンゲン菜が余っていたのでお肉を使わなくてもボリュームがでるシンプルな炒め物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は根と葉っぱを分けて、根は一口大に、葉っぱは大きめに切る。
- 2
オーブントースターや網で油揚げをこんがり焼く。焦げないように注意！
- 3
フライパンを熱し、ごま油でチンゲン菜の根から炒め、1分ほど経ったら葉っぱを入れて炒める。
- 4
油揚げが焼けたら一口大に切って置いておく。
- 5
3のチンゲン菜に酒を回しかけ、次に醤油を回しかける。軽く混ぜてお皿に盛る。
- 6
油揚げを皿に加え、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
＊チンゲン菜はしゃきしゃきに仕上がるよう手早く炒めてください。
＊おしょうゆとお酒の量は適当なので味を見て調整してください。
＊うちはオーブントースターがないので、油揚げはbroilerで焼きました。
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