秋満載☆かぼちゃとさつまいものミルク煮
mhi7ka_t @cook_40131907
味噌が入っているので濃厚で塩っけありの煮物に♡
味噌なしだと優しい甘さで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃもさつまいもも大好きな娘ちゃんに。ミルク味は間違いない♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたをとり、一口サイズに切る。さつまいもは小さめの乱切りに。
- 2
かぼちゃとさつまいもをシリコンスチーマーに入れて600wで約3分チン。柔らかくする。※又は別々にレンチン(コツ参照)
- 3
お鍋に柔らかくなったかぼちゃとさつまいもをなるべく皮が下にむくように並べ入れて、牛乳と全ての調味料を加える。
- 4
落し蓋(アルミホイルでも可♡)をして中火で10～15分ほど煮る。焦げないようにちょいちょい確認してください。
- 5
水分が少なくなってきたら落し蓋をとり、弱火で水分をとばしてください。さつまいもが楊枝ですっと通ればOKです。
- 6
※この時まだ柔らかくなかったら牛乳を50ml追加して、様子を見ながら延長して煮てください。
- 7
すぐ食べてしまう場合は水分少なめがいいですが、保存するなら染み込ませる為に水分少し残してタッパーに入れ、冷やしてください
- 8
できれば2日以内に食べきってしまってください。
- 9
こちらもおすすめです☆彡
かぼちゃとさつまいもの煮物♡ID18846507 -
- 10
こちらは大学いも風にしてみました☆
ID 18888093 -
コツ・ポイント
味噌の塩っけがあるので砂糖だけではなく、みりんでほんのりな甘さを追加しました。
味噌なしでも美味しくておすすめです♡
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