ふわとろキャベ玉焼き
松本浩司 @cook_40202685
めちゃ旨!! 超ヘルシーメニュー☆
ふわとろな卵とソースの絶妙コラボ!!
このレシピの生い立ち
居酒屋でのメニューを簡単アレンジ
味はまさにお好み焼きだけれど、野菜オンリーなのでめっちゃヘルシーな一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は粗めな千切りにし、ニラは3～4cmに切る
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- 2
火にかけたフライパンにオリーブ油を入れ、温まったら、キャベツとニラを投入
- 3
サッと炒め（15秒程）しんなりしたら、すぐさま火を止める
- 4
炒めたものを皿にこんもりと盛る
※お好み焼っぽく!! -
- 5
卵２個はボール等でざっくりと混ぜておく
- 6
先程のフライパンは洗わずに、また中火にかけ、さらにオリーブ油を入れる
- 7
卵を流しいれ、菜箸で時折かきまぜる
- 8
卵が少し固まり始めたら、混ぜず少し待ち、表面がトロトロのうちに火を止める
- 9
皿のキャベツ・ニラの上に焼いた卵を綺麗に乗せ広げる
- 10
上からお好み焼きソースをかけ、スプーン等で表面に塗り広げる
- 11
マヨネーズを細目にかけ、上から青のりをふる
- 12
最後に、かつお節を中央に乗せて完成!!
コツ・ポイント
ともかく卵が固まりずすぎないようにするのがポイント!!
お好み焼きソースがなければ、とんかつソースでもＯＫ
また、青のりは省略可☆
でもかつお節は必須ですよっ♪
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