茹でたささ身とアスパラの酢味噌
あいちばー @cook_40050122
茹でたささ身を手で裂き、茹でたアスパラと盛り酢味噌で食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
アスパラとささ身、どちらも始めて酢味噌で食べました。白味噌がとても美味しくしてくれました。
茹でたささ身とアスパラの酢味噌
茹でたささ身を手で裂き、茹でたアスパラと盛り酢味噌で食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
アスパラとささ身、どちらも始めて酢味噌で食べました。白味噌がとても美味しくしてくれました。
作り方
- 1
①スープを取った茹でささ身を手で裂いて○めんつゆを掛けて下味をつける。
- 2
②アスパラは長さを４～5ｃｍに切る、太さが不揃いだから固いところは除く。はかまを取り太いものは皮をむき茹でる。
- 3
③○白味噌、砂糖、酢、みりんを合わせて酢味噌を作る。器に盛り酢味噌をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
追加）アスパラをゆでるときに塩を適量入れ下味も兼ねて茹でる。だしを取ったささ身には塩を入れないから後からめんつゆで下味をつける。
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