ナスと豚肉青菜も入って梅マヨさっぱり炒め

１：まずは材料をきります。ナスは小口切りに。豚肉とほうれん草は食べやすい大きさに。

にしてもナス大きい・・。

２：こんな感じ。
次にフライパンに油を熱してナスを炒めます。

３：ナスを炒めている間、梅干は種は取り除いて・・・

叩きます。
叩いたら★の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

４：フライパンの中のナスがクタクタになったら一旦取り出します。

５：同じフライパンで必要だったら油少量を足し、豚肉をいためます。

６：豚肉に火が通ったら今度はほうれん草を入れます。

７：ほうれん草にも火を通すように炒めます。

８：火が全体に通ったら取り出しておいたナスを戻しいれます。

９：なすにはもう火が通っているので混ぜ合わせる程度に混ぜて、あわせておいた調味料を入れ、味付けします。

お皿に盛って完成でうす★
美味しいナスを召し上がれ♪