貧血防止＊生姜と鶏レバー煮
かたかたこ @cook_40126280
下処理も簡単！
煮るのは5分！
柔らかくて食べやすい、貧血気味のかた、お勧めです☆
このレシピの生い立ち
豚レバーよりは食べやすく、リーズナブルで身体に良いので！
貧血防止＊生姜と鶏レバー煮
下処理も簡単！
煮るのは5分！
柔らかくて食べやすい、貧血気味のかた、お勧めです☆
このレシピの生い立ち
豚レバーよりは食べやすく、リーズナブルで身体に良いので！
作り方
- 1
鶏レバーの下処理/
黄色い脂肪や
血の塊は包丁の先で取り除き一口サイズにして牛乳に20分つけておく(ヒタヒタになるよう) - 2
牛乳を捨て、水で血の塊などがあればさっと洗い、キッチンペーパーで水分をふきとる。＊洗い過ぎは栄養分も流れるので注意‼︎
- 3
鍋にオリーブオイル大さじ1で生姜レバーを炒める。＊レバーの表面を焼く程度で!
柔らかいので、あまり触らない！ - 4
全ての調味料を入れます。
＊1〜4の順番で入れていく。
5〜6分煮て、照りを出したら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
牛乳で臭みをとり、血の塊を取り除けば
美味しく出来ます。お肉屋さんや、デパートなどで売っているのは、下処理が出来ている事が多いのでそのまま牛乳につけるだけでOKです。
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