ナスと舞茸の簡単ボロネーゼ☆

マルコローロ
マルコローロ @cook_40124197

パスタをゆでる時間でできる♪（湯沸かし４分、ゆで時間８分の場合）
このレシピの生い立ち
トマト煮込みハンバーグが食べたい、でもめんどくさかった時に、同じ材料と同じ味付けのボロネーゼを思いついたので。

ナスと舞茸の簡単ボロネーゼ☆

クック8BWC7L☆'s cooksnap of when they made ナスと舞茸の簡単ボロネーゼ☆.
マルコローロ
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パスタをゆでる時間でできる♪（湯沸かし４分、ゆで時間８分の場合）
このレシピの生い立ち
トマト煮込みハンバーグが食べたい、でもめんどくさかった時に、同じ材料と同じ味付けのボロネーゼを思いついたので。
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材料

2人
  1. ナス １本
  2. 舞茸 片手でひとつかみ
  3. 合挽き肉 １００ｇ
  4. ニンニク ひとかけ
  5. オリーブオイル 適量
  6. パスタ ２００ｇ
  7. トマト缶 １つ
  8. ★コンソメ顆粒 大さじ１
  9. ★オレガノ ５ふりくらい
  10. ★ナツメグ ５ふりくらい
  11. ★塩コショウ 適量
  12. ★牛乳または水 ５０ｃｃ
  13. ★砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    大鍋に湯を沸かして大さじ１の塩を入れ、パスタを茹でる。

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブ油をひき、強火でニンニクを炒め香りが出たらひき肉を入れ塩コショウ。炒まったら一旦皿に上げる。

  3. 3

    フライパンに油を足し、輪切りにしたナスと舞茸を炒める。程よくしんなりしたら、ひき肉をフライパンに戻して一緒に炒める。

  4. 4

    ３にトマト缶を入れ、煮立ったら★を全て投入し、５分くらい煮込む。煮込み時間はお好みで調整してください。

  5. 5

    茹であがったパスタと絡めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

コンソメは惜しまないこと！トマト缶の酸味は砂糖でマイルドに。慣れるまではパスタより早めにソースを作りはじめた方が焦らなくていいかも。
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