鶏肉を適当な大きさに切ってAを揉み込み、10分程度放置。
その後片栗粉をまぶす。

フライパンに1の鶏肉が1/3程度隠れるくらい油を入れて170℃ぐらいに熱し、1を揚げる。

鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れてしめじを茹でる。
茹で上がったらお湯を切っておく。

トマトを適当に四角く切る。生姜は細かく刻んでおく。

鍋などにオリーブオイルを入れて熱し、4の生姜と3のしめじを加える。その後トマトも加え、炒める。

トマトの原型がなくなるくらいまで炒めたら、乾燥バジル、ケチャップを加え、塩、胡椒で味を整える。

スイートバジルを適当な大きさにちぎって6に加え、さっと混ぜたら2の竜田揚げにかけて完成。