キヌアを倍ぐらいの水で茹でます。沸騰したら蓋をして10分ぐらいで様子を見てキヌアの様子がかわってたらok。

レタス、キュウリ、トマトを小さく細かく切っておく。

酒と塩を少々いれた鍋でササミを1〜2分ほどゆで後は余熱で火を通し細かくさいておく。