ふんわりとろり♡目玉焼き
★Magnolia★ @cook_40103131
焼かないので白身ふんわり黄身とろとろ♡
形もキレイなまん丸です♪
このレシピの生い立ち
白身のまわりのカリカリがあまり好きではなかったので、焼かなければいいんだ！と思って作ってみました。
焼くよりちょっと時間はかかりますが、私はその間に洗い物など済ませてます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに浅く水を入れて沸騰させる。
沸騰したら細かい泡が上がる程度に火を弱めておく。 - 2
耐熱皿にバターを入れ、レンジで10～20秒加熱してバターを完全に溶かす。
- 3
バターは底面だけでなく、器を回して側面にまで馴染ませて下さい。
底面にこのくらいバターが残っていてもOK。 -
- 4
器に卵をそっと割り入れ、フライパンに器ごと置く。
そのまま10～12分放置。 -
- 5
10分経ったら一度箸の先などで黄身の固さを確認する。
好みの固さになっていなかったらもう少し放置。 - 6
黄身が好みの固さになったら器を取り出し（熱いので注意！）、卵を皿に移して完成！
- 7
お好みでベーコンやウインナーなど添えてお召し上がり下さい。
- 8
プニのふ40さん、リピと勘違いして掲載してしまいました。すみません(汗)
作って頂けて嬉しいです♪
コツ・ポイント
耐熱皿の直径は卵1個なら10cm前後くらいがベストです。
バターの分量は、多いと白身にバターがかぶってしまうし、少ないと皿に移す時に卵が破れてしまうので注意して下さい。
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