ミッキーシェイプの目玉焼き
l★mama @cook_40308729
黄身がミッキーの目玉焼きです。同じ要領で、いろんな形の黄身が作れます。
このレシピの生い立ち
ミッキーシェイプのゆで卵を作った時に、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って、白身と黄身に分けます。黄身は溶いておきます。
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- 2
パンケーキリングの内側に油を薄く塗っておきます。こびり付き防止です。
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- 3
フライパンにオーブンシートをひきます。シートはフライパンからはみ出ないように、気をつけて下さい。
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- 4
パンケーキリングをオーブンシートの上に置き、白身だけを流し込みます。
- 5
オーブンシートとフライパンの間に水を50ccくらい入れます。
- 6
蓋をして、弱火で6分。（ステンレス など熱伝導が良いリングの場合は、時間を短めにしてください）
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- 7
蓋を取り、白身が完全に固まっていたら、火を止めます。固まっていない場合は、さらに固まるまで加熱してください。
- 8
白身の上の水分をクッキングペーパーで軽く拭き取ります。
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- 9
クッキー型でくり抜きます。キレイにとれない場合は、マドラーなど小さいスプーンでくり抜いてください。
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- 10
くり抜いたところに黄身をスプーンで流し込みます。（型の大きさにもよりますが、多分黄身は余ります。他の料理に使って下さい）
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- 11
再度、フライパンとオーブンシートの間に水を入れ、蓋をして3分加熱します。半熟がいい場合は、もっと短めにしてください。
- 12
（おまけ）クッキー型はダイソーのものです
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コツ・ポイント
パンケーキリングの素材によって、加熱時間が変わってくると思います。シリコンリングは熱伝導が悪いため、時間がかかってしまっています。熱伝導が良いリングを使用する場合は、時間を短めにして下さい。
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