作り方
- 1
なすは乱切りにします。だいたいこれくらいの大きさです。
アク抜きしなくても美味しく出来ます。 -
- 2
鍋にサラダ油、なすをいれ、皮を中心に焼き目をつけていきます。
皮を焼いた方が柔らかく仕上がります。 -
- 3
焼き目がついたら調味料をいれます。
- 4
そこにちぎったこんにゃくをいれ、一煮立ちさせます。
-
- 5
アルミホイルで落し蓋をし弱火で10分ほど煮ると出来上がり♪もっと味が染み込んだほうがいいなら煮る時間を増やしてください。
コツ・ポイント
なすを焼く時は皮を中心に焼き目をつけてください☆
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