秋の味覚❤たっぷり葡萄ジャム。
わがまま姫 @cook_40039913
秋の味覚の葡萄がたっぷりの簡単ジャム。冷蔵庫にたくさん余っている葡萄はないですか？味がイマイチの葡萄はありませんか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にお友達から頂いたたっぷりの葡萄。そして更に母から葡萄を貰ってしまい…冷蔵庫にも入りきらないのでジャムにしてみました。
秋の味覚❤たっぷり葡萄ジャム。
秋の味覚の葡萄がたっぷりの簡単ジャム。冷蔵庫にたくさん余っている葡萄はないですか？味がイマイチの葡萄はありませんか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にお友達から頂いたたっぷりの葡萄。そして更に母から葡萄を貰ってしまい…冷蔵庫にも入りきらないのでジャムにしてみました。
作り方
- 1
葡萄はよく洗い半分にカットして種を取り出す。
大きい葡萄であれば1/4にカットして下さい。 - 2
小さなお鍋に葡萄と砂糖を入れて弱火でコトコトと煮る。
この時に焦がさないように混ぜながら煮て下さい。 - 3
煮詰めながら味見をしてお好みの味になるまでお砂糖を足して下さい。
- 4
葡萄から出た水分が半分程度になったらレモン汁を入れてかき混ぜ火を止める。
- 5
熱湯消毒しておいた小瓶に熱いうちにジャムを入れ蓋をして冷ます。
- 6
冷めたら冷蔵庫へ。これで完成♪
コツ・ポイント
葡萄の皮はむかなくてOKですが、気になる方はむいて下さい。水分は一切入っていませんが、葡萄から大量のお水が出てくるので問題ありません。今回我が家では400gの葡萄(種無し・皮あり)に対して110gのお砂糖で完成させました。
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