みかんマカロニサラダ
はぁとれすとらん @cook_40051247
みかんの甘酸っぱさが爽やかなマカロニサラダ。
このレシピの生い立ち
まだ少し酸っぱいみかん、サラダにしたら美味しいかなと思い、作ってみました。写真はロッティーニですが、お好みのショートパスタでOK。
みかんマカロニサラダ
みかんの甘酸っぱさが爽やかなマカロニサラダ。
このレシピの生い立ち
まだ少し酸っぱいみかん、サラダにしたら美味しいかなと思い、作ってみました。写真はロッティーニですが、お好みのショートパスタでOK。
作り方
- 1
マカロニは少し多めの塩を入れた熱湯で茹でる。茹で上がったらオリーブオイルを絡めて、冷ます。
- 2
みかんは薄皮を剥く。水菜は2cmくらいに切る。
- 3
マカロニの粗熱がとれたら、マヨネーズで和える。みかんと水菜は食べる時に和える。
コツ・ポイント
マカロニは少し多めの塩を入れたたっぷりの熱湯で茹でる。シンプルな味付けなのでマカロニの塩分が決め手になります。途中で味見をして塩味を感じるくらいが良い。もし煮詰まって塩辛くなっていたらお湯を足す。
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