簡単肉じゃが アバウトな人向き

うずらん☆
うずらん☆ @cook_40156065

おいしいホクホク肉じゃが
このレシピの生い立ち
肉じゃがを本格的に作ると大変ですが、手抜きなら簡単!

簡単肉じゃが アバウトな人向き

おいしいホクホク肉じゃが
このレシピの生い立ち
肉じゃがを本格的に作ると大変ですが、手抜きなら簡単!

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 豚もも切り落とし 220g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 半分
  5. 舞茸 1パック
  6. 芋白滝 普通の白滝でも可 1袋
  7. 2カップ
  8. めんつゆ3倍濃縮タイプ 100cc
  9. 調味酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. ハチミツ 大さじ1
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    白滝は食べやすい大きさにカットしてからアク抜きします。沸騰させたらざるにあけます

  2. 2

    じゃがいもと人参を乱切りにしたものを電子レンジで5分程加熱します

  3. 3

    玉ねぎ、舞茸も食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    豚肉は油部分をとって食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    鍋に油をひき、豚肉を炒め、続いて玉ねぎ、舞茸を加えて炒めます。火が通ったら塩コショウで味を整え水を加えます

  6. 6

    煮立ってきてアクが出たらアク取りをし、めんつゆ、調味酒、みりん、ハチミツを加えて白滝も入れます。

  7. 7

    レンジで温めて火が通ったジャガイモと人参を鍋に加えて5から10分煮込みます。

  8. 8

    火を止めて味を染み込ませます

  9. 9

    盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

うちは甘めが好きなのでハチミツを加えましたがなくても大丈夫。ジャガイモは男爵だとホロホロに。メイクイーンだと煮崩れせず少しねっとりとした食感です
ジャガイモだけ、でベスト10入り!ありがとうございます

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育児一年生につき更新滞ってます(^^;)簡単レシピ、保存レシピ徐々に再開したいです!
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