作り方
- 1
白滝は食べやすい大きさにカットしてからアク抜きします。沸騰させたらざるにあけます
- 2
じゃがいもと人参を乱切りにしたものを電子レンジで5分程加熱します
- 3
玉ねぎ、舞茸も食べやすい大きさに切ります。
- 4
豚肉は油部分をとって食べやすい大きさに切ります。
- 5
鍋に油をひき、豚肉を炒め、続いて玉ねぎ、舞茸を加えて炒めます。火が通ったら塩コショウで味を整え水を加えます
- 6
煮立ってきてアクが出たらアク取りをし、めんつゆ、調味酒、みりん、ハチミツを加えて白滝も入れます。
- 7
レンジで温めて火が通ったジャガイモと人参を鍋に加えて5から10分煮込みます。
- 8
火を止めて味を染み込ませます
- 9
盛り付けて出来上がり!
コツ・ポイント
うちは甘めが好きなのでハチミツを加えましたがなくても大丈夫。ジャガイモは男爵だとホロホロに。メイクイーンだと煮崩れせず少しねっとりとした食感です
ジャガイモだけ、でベスト10入り!ありがとうございます
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