茨城のﾚﾝｺﾝとﾛｰｽﾞﾎﾟｰｸを使って、ﾚﾝｺﾝの肉詰めを作りました。郷土の味柚子味噌でいただきます。
このレシピの生い立ち
子供のころから母の作るレンコンの肉詰めフライが大好きでした。今は私なりにアレンジしてヘルシーにフライパンで焼いて、柚子味噌でいただいたり、照り焼きにしたりと味のバリエーションを楽しんでいます。子供達のお弁当のおかずNo.1となっています。