レンコンをいちょう切りにし、ごま油大さじ1をフライパンで熱し、炒めます。
ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

レンコンに火が通ったらフライパンから取り出し、同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、ネギを炒めます。

にんにくの匂いがしてきたら、ひき肉を色がかわるまで炒めます。

レンコンを投入し、☆の調味料を入れて混ぜます。
味をみて、こしょうをふる。

お皿に盛り付けてできあがり！
トッピングにネギを追加で散らしても美味しいです。