コツ・ポイント
バターが熱いと卵に熱が通ってしまうのである程度冷ましてから加えること。
しかし、生地が冷めてしまうと扱いにくくなってしまいます。
焼き色はバターが多いので、オーブンから取り出してからもついてしまいます。注意してください。
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