チーズが美味い♪ スパニッシュオムレツ風
チーズの美味しさがたまりましぇ～ん！
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツにボリュームが欲しかったので。
作り方
- 1
じゃがいもは太目の千切りスライサーで切り、ハムは半月にして幅7mmぐらいに切ります
- 2
ボールに卵を溶き、じゃがいも・ハム・塩・コショー・パセリを入れて混ぜます
- 3
フライパンに薄くバターをぬり「3」を全部入れて平らにします
- 4
卵の固まり具合を見ながら火加減を調整し、周りが固まってきたら皿をかぶせフライパンをひっくり返して中身を皿に移します
- 5
「6」をフライパンにスライドさせて入れ、焼いていない面を焼いて、再び皿に戻します
- 6
火を消してチーズをフライパン一面に敷きつめ「5」を戻し入れてから火をつけます
- 7
チーズが溶けて少し焦げ目がついたら出来上がり！盛り付けはチーズの方を表にして下さいね^^
コツ・ポイント
フライパンは19cmのフッ素樹脂加工製を使いました。フライパンは鉄製以外が良いと思います。
卵はじゃがいもの量によって加減してください。卵が多すぎて真ん中に溜まっていてら「4」の段階でふち周りにうまく流し入れれば大丈夫ですよ。
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