作り方
- 1
ごぼうをささがきにして水にさらす。
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- 2
ごぼうを茹でる。歯ごたえが多少残る程度に…。ザルにあけ水にさらす。冷えたら。ザルにあけ水をきっておく。
- 3
玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす。紫玉ねぎじゃなく、普通の玉ねぎでもいいよ。
今回はたまたま紫玉ねぎがあったので… -
- 4
ごぼう、玉ねぎ、水をきって軽くしぼる。保存容器にいれ、塩コショウとマヨネーズであえる。あればコーン入れると美味しいよ。
-
- 5
冷蔵庫で冷やして、さぁ、どうぞ〜
コツ・ポイント
ごぼうは茹で過ぎない。多少歯ごたえがあるほうが美味しいよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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繊維たっぷり✿茹でごぼうサラダ✿ 繊維たっぷり✿茹でごぼうサラダ✿
圧力鍋だとごぼうもあっという間に柔らかくなります。何故かモッチリした食感に．．．たくさん煮ておくといろいろ使えて便利！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002585
