作り方
- 1
豆腐を水きりしておき、長芋は皮を剥き、すりおろします。
- 2
ボウルにすりおろした長芋、溶き卵、小麦粉を入れ、豆腐を手でくずしながら加え、よく混ぜます。
- 3
中温の油に大きめのスプーンで２を落とし入れます。途中でひっくり返し、両面が小麦色になったら完成！
- 4
ポン酢や希釈しためんつゆでお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
揚げ油に落とし入れる際、お玉の方がやりやすいかも。私はポン酢よりめんつゆで食べる方が美味しいです。
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