トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤
はづきっち @cook_40026830
ミキサーでガーして煮詰めるだけ❤塩こしょうで味付けしてトマトソースやピザソース代わりにしても❤
このレシピの生い立ち
トマト農家の方から大量に完熟トマトを頂いたのですが、水煮にしようにも完熟すぎてどうしよう…。そうだ！ピューレにしちゃえ！と作ったところめちゃウマでした❤トマトの水煮よりも美味しいかも…。
トマト農家絶賛❤無添加トマトピューレ❤
ミキサーでガーして煮詰めるだけ❤塩こしょうで味付けしてトマトソースやピザソース代わりにしても❤
このレシピの生い立ち
トマト農家の方から大量に完熟トマトを頂いたのですが、水煮にしようにも完熟すぎてどうしよう…。そうだ！ピューレにしちゃえ！と作ったところめちゃウマでした❤トマトの水煮よりも美味しいかも…。
作り方
- 1
トマトの皮をを剥いて、ミキサーでガーします。
- 2
厚手の鍋に①を入れ、アクを取り、10分に１回くらいかき混ぜて、泡がプクプク小さくなったら側を離れずかき混ぜて下さい。
- 3
後は、お好みの濃度になるまで煮詰めて出来上がり❤
- 4
保存する時は煮沸消毒したビンに保存して下さい★冷蔵庫で1ヶ月は保ちました❤
- 5
塩こしょうで味付けして、そのままトマトソースやピザソースにしても美味しい♪
コツ・ポイント
最初はひたすらアクを取り、厚手の鍋（ホーロー鍋がオススメ★）でひたすら煮詰めるだけ！今回は約７リットルありましたが、1.5時間煮詰めて1.6kgほどになりました♪トマトだけでもあまーい❤
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