春雨はお湯でもどしてざくぎりに。ねぎ、しょうがはみじん切り。にらは長さ3cm、厚揚げは3cm角に。

合わせ調味料を合わせておく。

フライパンにゴマ油を熱してねぎ、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉、厚揚げを炒める。

合わせ調味料と中華スープを加え、春雨とにらを入れて2分煮、水とき片栗粉でとろみをつける。