卵不使用！さくさく！スノーボール
ももねこまろん @cook_40208636
さくっさくの後引くクッキー。アーモンドプードルが決め手です。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお子さん用に作ったのがきっかけで、友人の結婚式のお土産にも作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを固めのクリーム状に柔らかくしておき、ホイッパーで空気を含ませながら混ぜ、粉糖をすりまぜる。
- 2
バニラオイルを入れ、ふるっておいた薄力粉、アーモンドプードルを入れる。
- 3
カードまたはゴムべらで、ポロポロになるまで切るように混ぜる。
- 4
手でひとまとめにし、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
- 5
１つ１０グラムのボールになるように丸め、１６０度に温めておいたオーブンで１２～１５分焼く。
- 6
底がきつね色になるまで焼く。
- 7
焼けてすぐはやわらかいので取り出すときは注意する。
- 8
完全に冷めたらなかない粉糖を茶こしでふるって出来上がり。
コツ・ポイント
アーモンドプードルはローストしたものを使っても香ばしくて美味しくできます。
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