バターを固めのクリーム状に柔らかくしておき、ホイッパーで空気を含ませながら混ぜ、粉糖をすりまぜる。

バニラオイルを入れ、ふるっておいた薄力粉、アーモンドプードルを入れる。

カードまたはゴムべらで、ポロポロになるまで切るように混ぜる。

手でひとまとめにし、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

１つ１０グラムのボールになるように丸め、１６０度に温めておいたオーブンで１２～１５分焼く。

底がきつね色になるまで焼く。

焼けてすぐはやわらかいので取り出すときは注意する。

完全に冷めたらなかない粉糖を茶こしでふるって出来上がり。