作り方
- 1
ごぼうの皮をむいてよく洗う
水菜も痛んでる葉を省いてよく洗う - 2
ごぼうは斜めにスライスorささがきして酢水につける
酢水でしばらく茹でる - 3
茹で上がったごぼうを軽く塩揉みする(塩は分量外)
- 4
水菜は約5センチくらいに切る
包丁が面倒な時は調理用ハサミで切ると楽 - 5
茹で上がったごぼうと水菜を和える
生ハムをちぎって加えてさらに和える - 6
●の材料を混ぜたドレッシングをかけて完成
コツ・ポイント
新ごぼうを茹でた後軽く塩もみ&生ハムにも味がついてるからドレッシングの塩は少なくても大丈夫
野菜の分量は違っても美味しい
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