パンナコッタ♪ぶどうジャムをかけて♪

京たまご
京たまご @kotama12

手作りの爽やかなぶどうジャムを濃厚なパンナコッタとあわせました♪爽やかでとても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち
パンナコッタに手作りのぶどうジャムをあわせました♪爽やかなぶどうジャムが濃厚なパンナコッタとよくあいます♪

パンナコッタ♪ぶどうジャムをかけて♪

手作りの爽やかなぶどうジャムを濃厚なパンナコッタとあわせました♪爽やかでとても美味しいですよ♪

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パンナコッタに手作りのぶどうジャムをあわせました♪爽やかなぶどうジャムが濃厚なパンナコッタとよくあいます♪

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材料

2人分
  1. 牛乳 120cc
  2. 生クリーム 80cc
  3. ●グラニュー糖 25g
  4. ゼラチン 3g
  5. ラム酒(お好みであれば 小さじ1
  6. ぶどうソース 50g

作り方

  1. 1

    ぶどうジャムはレシピID : 18950298のレシピの工程・分量で作ります。

  2. 2

    ●印の調味料を加えて沸騰直前まで温めます。

  3. 3

    温まったら火からおろして、ゼラチンを入れて混ぜてよく溶かします。※直接入れられるゼラチンを使用しています。

  4. 4

    ザルで漉します。
    ※漉さなくても大丈夫な場合が多いですが、確実に滑らかな食感を求めるなら漉すのをお勧めします。

  5. 5

    ゼラチンが溶ければ、ラム酒を加えて氷水にあててほんのりとろみがつくまで耐えず混ぜて冷やします。

  6. 6

    器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

  7. 7

    固まれば上からぶどうジャムをのせて完成です♪

  8. 8

    ※水でもどしておくゼラチンを使う場合は、ゼラチン3gに水大さじ1を入れてよくかきまぜてふやかして下さい。

コツ・ポイント

ラム酒はお好みで加えて下さい♪

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