作り方
- 1
水(分量外)を沸騰させ、しめじ→ホウレン草の順に茹でる。
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- 2
タッパーにめんつゆ 水を混ぜる。濃い味が好きならめんつゆを多くしても。
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- 3
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- 4
切った分を握り、かなりしっかり水を絞ります。しめじはペーパーに包み、絞ります。
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- 5
タッパーに浸けてしばらく冷蔵庫へ。
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- 6
かつおぶしをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
ホウレン草や小松菜で。かなり薄味なのでかつおぶしは必須です！
ほうれん草のあく抜きは塩でも砂糖でも、お好きな方で。私はずっとお砂糖です。
塩分カットできてるかな?
小松菜やしめじはそのままお湯で茹でるだけでOKです。
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