水(分量外)を沸騰させ、しめじ→ホウレン草の順に茹でる。

タッパーにめんつゆ 水を混ぜる。濃い味が好きならめんつゆを多くしても。

切った分を握り、かなりしっかり水を絞ります。しめじはペーパーに包み、絞ります。

タッパーに浸けてしばらく冷蔵庫へ。

かつおぶしをふりかけて完成。