☆鬼まんじゅう☆
☆ひまわり虹☆ @cook_40141664
家にある物で♡
さつまいも大量消費
名古屋名物♬
ぷりぷりもちもちの鬼まんじゅうが
簡単にできちゃいます♡
たくさん作って冷凍してます♡
このレシピの生い立ち
名古屋の「鬼まんじゅう」が大好きで
自分好みに作ってみました♡
☆鬼まんじゅう☆
家にある物で♡
さつまいも大量消費
名古屋名物♬
ぷりぷりもちもちの鬼まんじゅうが
簡単にできちゃいます♡
たくさん作って冷凍してます♡
このレシピの生い立ち
名古屋の「鬼まんじゅう」が大好きで
自分好みに作ってみました♡
作り方
- 1
さつまいも
→半分は皮を剥き、半分は皮を残したまま1cm角に切る
→20分くらい水にさらす - 2
クッキングシートを1辺5cmに切り、
蒸し器に水を入れ沸かしておく - 3
さつまいもをザルにあげ
キッチンペーパーで水分をとってボウルに移し
※の砂糖を加えて
よく馴染ませる -
- 4
別のボウルに☆の砂糖と塩、水を入れ
良く混ぜてから
小麦粉を入れ
木べらでさっくり混ぜる
粉っぽさが残っていても
大丈夫 -
- 5
【3】のさつまいもを加え
サッと混ぜる -
- 6
蒸気のあがった蒸し器に
クッキングシートを敷き
【5】をのせ 中弱火で15〜20分蒸す -
- 7
時間が経つと水分が出てきて生地が緩くなってくるので
生地が流れてしまうようなら、小皿や小鉢を使うといいですよ♪ -
- 8
爪楊枝で刺してみて生地が付いてこなければ蒸し上がり♬
- 9
熱いうちにうちわで仰ぎ
ツヤを出して完成♬
コツ・ポイント
①クッキングペーパーにのせる時に高さを出す
②表面に皮の紫色が出るようにのせる
この２つに気をつけると
より美味しそうに見えますよ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007150
