レタスはよく洗っておく

ねぎはみじん切りにする

春雨は分量外の揚げ油で、乾燥のままからっと揚げて、塩を振っておく。

ひき肉に酒をまぶしてひき肉をほぐしておく

フライパンに油をゴマ油を熱し、3のひき肉を入れて炒める。2のねぎも加えて炒める。

ひき肉の色が変ったらフライパンの端に寄せて、空いたスペースの水分に砂糖と味噌を加えて溶かしてから全体を混ぜる。

水分がほとんど無くなったら出来上がり。

レタスを好みの大きさにちぎって、春雨とひき肉を巻いていただく。