【NHK】サンマの柔らか脂たっぷり塩焼き
クミンなぽ @cook_40212450
NHK「試してガッテン」で紹介されていたレシピです。自分用覚え書きです。
まさかのアレを塗るだけで驚きの美味しさでした！
このレシピの生い立ち
NHKさんに感謝感激(^-^)
まさかみりんを塗るとは思いませんでした。
【NHK】サンマの柔らか脂たっぷり塩焼き
NHK「試してガッテン」で紹介されていたレシピです。自分用覚え書きです。
まさかのアレを塗るだけで驚きの美味しさでした！
このレシピの生い立ち
NHKさんに感謝感激(^-^)
まさかみりんを塗るとは思いませんでした。
作り方
- 1
まずは、魚焼きグリルを３分余熱で温めます
- 2
小鉢に、みりんと水を合わせます。
比率は
みりん：水＝１：１０
(便宜上大さじで図り合わせました)
- 3
！ここがポイント！
サンマ表面に手順２で合わしたみりんを両面にまんべんなく塗ります。
- 4
適量の塩をふりましょう。
- 5
余熱して温めておいたグリルで焼きます。
「7分」だけでいいそうですよ！
(うちでは上下の炎を中火にしました。)
- 6
7分焼いた後、「２分」余熱で蒸すそうです。
- 7
盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
取り急ぎ、自分用覚え書きです！
放送後さっそく試したのですが、表面はこんがり良い焼き色で身は柔らかく美味しかったです！
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