乾燥ひじきを水につけて30分放置。

乾燥ひじきが戻ったら、戻した水は捨てる。そして沸騰したお湯で5分ゆでる。

茹で上がったら水で洗う。これでひじきの下処理完了。

食べやすい大きさに刻む。

出汁をひじきがひたひたになるくらい入れる。

ごま油で水分が飛ぶくらいまで炒める。
この時に月齢によって醤油などで味付けをする。

冷めたら小分けして冷凍。