レモン風味のさつまいもサラダ
ママのかなこさん @cook_40043403
レモンのさわやかな酸味とさつまいもの甘さがよく合うサラダです。
このレシピの生い立ち
国産のレモンが安く出回る季節。自家製のさつまいもをいつもと違ったサラダにしました。
レモン風味のさつまいもサラダ
レモンのさわやかな酸味とさつまいもの甘さがよく合うサラダです。
このレシピの生い立ち
国産のレモンが安く出回る季節。自家製のさつまいもをいつもと違ったサラダにしました。
作り方
- 1
くるみは手で小さく割っておく。オーブントースターで軽くローストしても良い。
- 2
さつまいもの皮をむき、乱切りにして、塩を入れた湯（１リットルの水に小さじ１の塩）で竹串がスッと通るまでゆでる。
- 3
さつまいもが熱いうちにつぶし、てんさいとう、レモン汁、を入れて混ぜる。
- 4
マヨネーズ、こしょうを入れて、最後にくるみを入れて混ぜる。
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