焼きだんご
月彩（つきいろ） @cook_40206637
お醤油だけのシンプル焼きだんご。香ばしいかおりがたまりませんよ。
このレシピの生い立ち
お醤油の香ばしいかおりのお団子が食べたくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにだんご粉を入れ水を少量ずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ捏ねる。
- 2
直径2cmくらいの大きさになるように丸める
- 3
沸騰したお湯に2をいれ、浮き上がってきてから3分茹でる。
-
- 4
ボールにあけ氷水で冷やす。
- 5
キッチンペーパーの上に広げ、表面の水気を取る。
-
- 6
熱したフライパンに5を入れ中火でフライパンを揺すりながら表面が乾くまで焼く。
-
- 7
醤油を大さじ1ずつ入れ、フライパンを揺すりながらお醤油が全体に行き渡るようにする。
-
- 8
焼き色が付き香ばしいかおりがしてきたら火から下ろす。
-
- 9
串にさして完成。
-
コツ・ポイント
・強火にしてしまうと焦げてしまって苦味が出てしまいます。
・ライパンは傷みやすいので、新品や新品同様なものは使わないほうがいいと思います。
・串にさしてから網で焼いてもOKですが、その場合は持つ部分の竹串が焼け落ちないように。
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