絶品♡切り干し大根
daichinana @cook_40217207
母直伝とっても美味しく簡単に作れます！
もう一品ほしいな〜って時にオススメです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
母に教わりました！家族に大好評でぜひみなさんにも作って頂きたいなと思いました！
絶品♡切り干し大根
母直伝とっても美味しく簡単に作れます！
もう一品ほしいな〜って時にオススメです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
母に教わりました！家族に大好評でぜひみなさんにも作って頂きたいなと思いました！
作り方
- 1
乾燥しいたけを水でもどします。
24時間冷蔵庫の中でもどすととっても美味しくなります。
お急ぎの時は1時間でも大丈夫です - 2
切り干し大根も水でもどします。
こちらは常温で半日ほどで大丈夫です。 - 3
にんじんを細切りにします
- 4
鍋に切り干し大根、人参、椎茸、刻み油揚げを入れ軽く炒めます。
- 5
全体に火が通ったら椎茸のもどし汁を鍋に全て入れます。
- 6
沸騰したら弱火にし、醤油、酒、みりん、砂糖を入れます。
- 7
お好みの柔らかさになるまで弱火でしっかり煮ます。
コツ・ポイント
醤油、酒、みりん、砂糖は目安の分量なのでお好みで調整して下さい(^ ^)
作ってから食べるまで時間がある場合は食べる前にもう一度温め味を調整して下さい。味が薄くなってる場合があります。
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